CRITÈRES DE DESCRIPTION AMPÉLOGRAPHIQUE
(DESCRIPTEURS OIV)
Pour une caractérisation rapide des variétés, 14 descripteurs primaires prioritaires ont été retenus par l’OIV pour leur bon pouvoir discriminant entre les variétés et ce, sur un total de 160 descripteurs. La plupart d’entre eux sont faciles à noter. Les cépages entre parenthèses sont donnés à titre d’exemple. Source OIV
BAIE
Forme
Observation à faire à la maturité. Notation sur 30 baies non déformées par la compression dans la partie centrale de 10 grappes.
1 : sphérique aplatie (Riesling B, Chasselas Michel, Tompa B)
2 : sphérique (Chasselas B)
3 : elliptique courte (Barbera N, Muller-Thurgau B)
4 : elliptique longue (Olivette noire N, Dattier de Beyrouth B)
5 : cylindrique (Khalili belyi B)
6 : troncovoïde (Ahmeur bou Ahmeur Rs)
7 : ovoïde (Bicane B)
8 : obovoïde (Muscat d’Alexandrie B, Valenci blanco B)
9 : arquée (Santa Paula B)
10 : fusiforme
Couleur de l’épiderme
Observation à faire à la maturité. Notation sur 30 baies de la partie centrale de 10 grappes. Remarque: peut dépendre de la lumière (observer seulement les baies directement exposées au soleil).
1 : vert jaune (Chasselas B)
2 : rose (Chasselas rose Rs)
3 : rouge (Molinera Gorda Rg, Chasselas rouge Rg)
4 : gris (Terret gris G, Pinot Gris G)
5 : rouge foncé violet (Christmas Rose Rg, Cardinal Rg)
6 : bleu noir (Pinot N)
MATERIEL VEGETAL
- Valorisation de la diversité viticole des territoires Pyrénéens
- Evaluation de cépages et clones en vue de leur inscription au catalogue
- Des cépages blancs étrangers en Côtes de Gascogne
- Evaluation agronomique de variétés résistantes au mildiou et à l’oïdium
- Résistance à la transmission du courtnoué chez différents porte-greffes