CRITÈRES DE DESCRIPTION AMPÉLOGRAPHIQUE

(DESCRIPTEURS OIV)

Pour une caractérisation rapide des variétés, 14 descripteurs primaires prioritaires ont été retenus par l’OIV pour leur bon pouvoir discriminant entre les variétés et ce, sur un total de 160 descripteurs. La plupart d’entre eux sont faciles à noter. Les cépages entre parenthèses sont donnés à titre d’exemple. Source OIV

FEUILLE ADULTE

Forme du limbe

Observation à faire entre la nouaison et la véraison. Notation sur au moins 10 feuilles adultes du tiers médian de plusieurs rameaux.

1 : cordiforme (V. cordifolia, Petit Verdot N)
2 : cunéiforme (Vitis riparia Gloire de Montpellier, Merlot N, Carignan N)
3 : pentagonale (Chasselas B, Cabernet Franc N, Barbera N)
4 : orbiculaire (Clairette B, Cabernet Sauvignon N, Riesling B)
5 : réniforme (Rupestris du Lot)

Nombre de lobes

Observation à faire entre la nouaison et la véraison sur au moins 10 feuilles adultes du tiers médian de plusieurs rameaux. L1 = lobe médian; L2 à L11 = lobes latéraux.

1 : un (feuille entière) (Melon B, Rupestris du Lot)
2 : trois (Chenin B, Aramon N)
3 : cinq (Chasselas B, Riesling B, Barbera N)
4 : sept (Vermentino B, Cabernet Sauvignon N, Corvina N)
5 : plus de sept (Hebron B)

Distribution de la pigmentation anthocyanique des nervures principales de la face supérieure du limbe

Observation à faire entre la nouaison et la véraison sur au moins 10 feuilles adultes du tiers médian de plusieurs rameaux. Notation de la distribution de la pigmentation anthocyanique sur les nervures principales N1 – N3.

1 : nulle (Dattier de Beyrouth B, Garnacha tinta B, Isabella N)
2 : seulement au point pétiolaire (Muscat d’Alexandrie B)
3 : jusqu’à la 1ère bifurcation (Palomino fino B, Rkatsiteli B)
4 : jusqu’à la 2ème bifurcation (Primitivo N)
5 : au-delà de la 2ème bifurcation (Veltliner Frührot Rg, Chenin B)

Forme des dents

Observation à faire entre la nouaison et la véraison. Notation sur au moins 10 feuilles adultes du tiers médian de plusieurs rameaux. Notation de la forme des dents entre N2 et N3 en excluant les dents correspondant à N2 et N3. N1 – N3 = nervures principales.

1 : à deux côtés concaves (V. aestivalis, V. coriacea)
2 : à deux côtés rectilignes (Muscat à petits grains B, Müller-Thurgau B, Nebbiolo N)
3 : à deux côtés convexes (Chenin b, Sauvignon B, Silvaner B)
4 : un côté concave, un côté convexe (Aspiran N, V. longii, Garganega B)
5 : mélange de deux côtés rectilignes (notation 2) et deux côtés convexes (notation 3) (Cabernet Franc N, furmint B, Palomino Fino B)

Degré d’ouverture / chevauchement du sinus pétiolaire

Observation à faire entre la nouaison et la véraison. Notation sur au moins 10 feuilles adultes du tiers médian de plusieurs rameaux. Il faut aplatir les feuilles pour faire la notation.

1 : très ouvert (Rupestris du Lot, 110 Richter, 99 Richter)
3 : ouvert (Aramon N, Sangiovese N, V. riparia, Merlot N)
5 : fermé (Sauvignon B, Chasselas B, Cabernet Franc N, Barbera N)
7 : chevauchant (Riesling B, Cabernet Sauvignon N)
9 : très chevauchant (Clairette B, Marsanne B, Gewürztraminer Rg)

Base du sinus pétiolaire limité par la nervure

Observation à faire entre la nouaison et la véraison. Notation sur au moins 10 feuilles adultes du tiers médian de plusieurs rameaux. Notations 2 et 3: présence sur au moins 1 feuille sur 10

1 : non limité (Chasselas B)
2 : sur un côté (Cabernet Sauvignon N, Primitivo N, Müller-Thurgau B)
3 : sur les deux côtés (Chardonnay B, Ortega B, 1103 Paulsen)

Densité des poils couchés entre les nervures principales de la face inférieure du limbe

Observation à faire entre la nouaison et la véraison. Notation sur au moins 10 feuilles adultes du tiers médian de plusieurs rameaux. Observation de l’ensemble de la surface inférieure du limbe.

1 : nulle ou très faible (Dattier de Beyrouth B, Chasselas B, Garnacha tinta N)
3 : faible (Chardonnay B, Gamay N, Muscat à petits grains B)
5 : moyenne (Kreaca B, Cabernet Sauvignon N, Merlot N, Alphonse Lavallée N)
7 : forte (Chaouch B, Clairette B, Tempranillo N, Barbera N)
9 : très forte (Isabella N, Concord N)

Densité des poils dressés sur les nervures principales de la face inférieure du limbe

Observation à faire entre la nouaison et la véraison. Notation sur au moins 10 feuilles adultes du tiers médian de plusieurs rameaux. Observation de l’ensemble de la surface inférieure du limbe.

1 : nulle ou très faible (Rupestris du Lot)
3 : faible (Perle von Csaba B)
5 : moyenne (3306 Couderc)
7 : forte (Aris B)
9 : très forte

NOS RECHERCHES

MATERIEL VEGETAL
  • Valorisation de la diversité viticole des territoires Pyrénéens
  • Evaluation de cépages et clones en vue de leur inscription au catalogue
  • Des cépages blancs étrangers en Côtes de Gascogne
  • Evaluation agronomique de variétés résistantes au mildiou et à l’oïdium
  • Résistance à la transmission du courtnoué chez différents porte-greffes
PATHOLOGIE
PROTECTION DU VIGNOBLE
AGROECOLOGIE
AGROEQUIPEMENT
VITICULTURE DE PRECISION
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