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Un nouvel indicateur pour évaluer l’astringence des vins ?
Dans le cadre d’une étude menée sur le collage des vins, l’IFV sud-ouest s’est intéressé à un nouvel indicateur, l’absorbance à 230 nanomètre, pour évaluer l’efficacité de différents types de colle. Cette mesure simple à mettre en œuvre semble être un bon outil pour estimer l’astringence…(Lire la suite ici)
VIDEOS ET POWERPOINTS DE COLLOQUES
4èmes assises des vins du Sud-Ouest - 2019
Intrants, changement climatique, maladies du bois, marché
V'innoDAY - 2018
Maladie du bois, Robots, Champs électriques pulsés, Marqueurs aromatiques
InnoVine - 2016
Création variétale, variétés résistantes, Viticulture de précision, Capteurs
3èmes assises des vins du Sud-Ouest - 2016
Changement climatique, Arômes, Consommation
2èmes assises des vins du Sud-Ouest - 2014
Court-noué, Drosophila Suzukii, Enroulement, Maladie de pétri
1ère assises des vins du Sud-Ouest - 2013
Cépages, Variétés résistantes, Typicité, Bas niveau d’intrants
Vinaromas - 2012
Arômes, Précurseurs, Thiols variétaux, Rotundone, Vieillissement des vins
L'azote - 2011
Besoins azotés, Pulvérisation foliaire, Azote des moûts, Bentonite
Mécanisation du vignoble - 2011
Systèmes de conduite à taille mécanisée, mécanisation de la taille, tailleuses sur le marché
Microbiologie en oenologie - 2008
Levures, Fermentations spontanées, Thermovinification, Température
Viticulture durable et environnement - 2007
Création variétale, Effluents viticoles, Bilan carbone, Agroécologie
VOYAGES DE FORMATION
Afrique du Sud - 2018
Afrique du Sud - 2018
L’organisation de la profession, circuits de commercialisation et stratégie à l’export
Valoriser un cépage sur le marché mondial
Les leviers permettant l’augmentation des rendements
La montée en gamme des vins
La démarche d’éthique en entreprise
La démarche oenotouristique
Chili - 2017
Chili - 2017
Découvrir de nouvelles techniques viticoles
L’organisation de la profession, la commercialisation et les stratégies à l’export
Les axes prioritaires de recherche
Le profil des vins destinés à l’export
L’oenotourisme