ARTICLES TECHNIQUES ET SCIENTIFIQUES
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MOTEUR DE RECHERCHE
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Les phtalates : sources potentielles et mesures de contrôle
Les matériaux entrant dans la composition des équipements de cave peuvent transférer certains de leurs composés lorsqu’ils sont en contact avec le vin. Cette propriété, recherchée lors du vieillissement en barriques, peut s’avérer indésirable s’il est question de la migration de molécules telles que certains phtalates, classés par l’ANSES dans la catégorie CMR 1B et suspectés d’avoir un effet perturbateur endocrinien. Lire les résultats de l’étude technique qui a été réalisée.
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Workshop : Gestion des effluents vinicoles - 2019
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4èmes assises des vins du Sud-Ouest - 2019
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3èmes assises des vins du Sud-Ouest - 2016
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Microbiologie en oenologie - 2008
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Viticulture durable et environnement - 2007
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VOYAGES DE FORMATION
Afrique du Sud - 2018
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L’organisation de la profession, circuits de commercialisation et stratégie à l’export
Valoriser un cépage sur le marché mondial
Les leviers permettant l’augmentation des rendements
La montée en gamme des vins
La démarche d’éthique en entreprise
La démarche oenotouristique
Chili - 2017
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L’organisation de la profession, la commercialisation et les stratégies à l’export
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Le profil des vins destinés à l’export
L’oenotourisme