Date / Heure
vendredi 20 Fév 2026
8 h 30 min - 14 h 00 min
Le vendredi 20 février 2026 se tiendront les 9èmes Assises des Vins du Sud-ouest, organisées en partenariat avec l’Interprofession des Vins du Sud-ouest.
Cette 9ème édition aura pour thème :
De notre parcellaire au marché mondial, s’adapter pour conquérir les consommateurs.
Programme :
- A la conquête des néo-consommateurs – Olivier Dauvers, Editions Dauvers
- Le goût des jeunes et autres idées préconçues : enseignements de tests sensoriels hédoniques auprès de consommateurs – Olivier Geffroy, Ecole d’Ingénieurs de Purpan
- Quel vin et quel rééquilibrages pour un 0° qui se vend ? Rémi Schneider, Oenobrands
- Conserver et adapter le paysage viticole de demain. Comment font-ils ailleurs ? Joël Rochard
- Adapter un discours innovant et pédagogique pour conquérir les consommateurs, analyses et cas concrets – France Gerbal Medalle, Vinspiration Conseil
- Du matériel innovant de pulvérisation pour mieux préserver sa production contre le mildiou – Sébastien Codis, IFV
- Comment contrer les phénomènes de résistance ? Audrey Petit, IFV
Lieu : école d’ingénieurs de Purpan, 75 voie du TOEC, 31076 TOULOUSE
Horaires : de 8h30 à 14h
Informations : Journée gratuite mais inscription obligatoire. Repas offert.
Renseignements : Fanny Prezman, fanny.prezman@vignevin.com 05 63 33 62 62