Les 8èmes Assises des Vins du Sud-ouest – 2025

L’innovation en soutien de nos évolutions

Stephane Friez (Intermarché)

Les tendances de la grande distribution

Guillaume et Vincent Delanoue (Domaine de la Noiraie)

La canette : un contenant pas si simple à maîtriser

Martin Cubertafond (Vision&Route)

Vers une diversification nécéssaire de l’offre ?

Mélanie Mauvage Reboul (IOC)

Méthode Charmat ou gazéification ? Quels itinéraires pour élaborer son vin effervescent ?

Lionel Osmin (Osmin & Cie)

Positionnement des vins du Sud-ouest : Identité et diversification face aux nouveaux consommateurs

François Davaux (IFV)

La désalcoolisation des vins : aspects réglementaires

Romain Laher (Vivadour)

Le Chai Sobre : centre de prestation de services pour la désalcoolisation de vins

Thierry Dufourcq (IFV)

Des filets de protection face aux aléas climatiques : conséquences sur vigne, raisins et vins

Julia Gouot (Vitinnov

Se défendre face aux vagues de chaleur, l’expérience Australienne

Guillaume Delanoue (IFV)

Gestion du sol et de l’humidité face au gel

Share This