L’ARRUFIAC B
Ce cépage, autochtone du Sud-Ouest, est originaire de la vallée de l’Adour. En 2006, sa surface viticole représentait 93 ha.
Quels sont les principaux éléments de description de l’Arrufiac B ?
L’identification fait appel :
- aux jeunes feuilles vertes à plages légèrement bronzées
- au rameau herbacé avec des entre-noeuds de couleur rouge ou à stries rouges
- aux feuilles adultes avec un sinus pétiolaire au fond souvent limité par la nervure
près du point pétiolaire, des sinus latéraux profonds à base en U avec présence
assez fréquente d’une dent au fond, une forte pigmentation anthocyanique des
nervures et des pétioles, un limbe bullé et ondulé et, à la face inférieure, une faible densité des poils couchés - aux grappes de forme conique, un peu compactes
- aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement ovoïdes.
Pour comprendre et approfondir les critères de description ampélographique visitez notre rubrique dédiée.
Quelle est sa phénologie ?
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas.
Quelles sont ses aptitudes culturales et agronomiques ?
Ce cépage possède une bonne vigueur. Sa fertilité est généralement bonne mais peut être irrégulière. Il présente parfois une sensibilité au millerandage.
Quelle est sa sensibilité aux maladies et aux ravageurs ?
L’Arrufiac B est assez sensible au mildiou et au black rot.
Quelles sont ses potentialités technologiques ?
Les grappes sont grosses et les baies petites à pellicule épaisse. Ce cépage possède un potentiel qualitatif intéressant, notamment au niveau des arômes et de leur typicité.
Quelles sont les sélections clonales disponibles ?
Les cinq clones agréés d’Arrufi ac B portent les numéros 405, 652, 653, 921 et 922. Deux conservatoires ont été implantés en 1996 et 1997 dans le Gers et les Hautes- Pyrénées; ils assurent la préservation de 150 clones environ.
CONTACT
Olivier Yobregat
olivier.yobregat@vignevin.com