LE GRAISSE B
Ce cépage se rencontre dans le Sud-Ouest de la France. D’après les analyses génétiques publiées, le Graisse B est probablement un descendant du Gouais B. En 2006, sa surface viticole représentait 19 hectares.
Quels sont les principaux éléments de description du Graisse B ?
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés
- aux jeunes feuilles vertes ou jaunes
- aux feuilles adultes de couleur vert foncé, entières ou à cinq lobes, avec un sinus
pétiolaire peu ouvert, des dents moyennes à longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe tourmenté, bullé, gaufré, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés et couchés - aux baies qui sont de forme arrondie
Pour comprendre et approfondir les critères de description ampélographique visitez notre rubrique dédiée.
Quelle est sa phénologie ?
Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Quelles sont ses aptitudes culturales et agronomiques ?
Le Graisse B est un cépage productif, à port érigé, qui peut éventuellement être taillé court. Il a tendance à émettre beaucoup de rejets et de gourmands.
Quelle est sa sensibilité aux maladies et aux ravageurs ?
Le Graisse B est un peu sensible à l’oïdium.
Quelles sont ses potentialités technologiques ?
Les grappes sont moyennes et compactes et les baies sont moyennes à grosses. Le Graisse B a un faible potentiel d’accumulation des sucres dans les baies. Il donne des vins neutres et acides.
Quelles sont les sélections clonales disponibles ?
Il n’y a pas encore de clone agréé de ce cépage. Des prospections ont été menées récemment dans le vignoble du Gers.
CONTACT
Olivier Yobregat
olivier.yobregat@vignevin.com