LE PALISSAGE D’UN VIE : UNE SOMME DE DÉTAILS QUI FAIT LA DIFFÉRENCE
Le projet VIE, Vignoble Innovant Eco-responsable, dédié à la production de VIN DE FRANCE, a été mis en place par l’ANIVIN DE FRANCE (interprofession) en partenariat avec l’Institut Français de la Vigne et du Vin, l’IFV.
Pourquoi un palissage spécifique pour les Vignobles Innovants Eco-responsables ?
Dans tous les systèmes de conduite mécanisés, le palissage a une grande importance car il assure plusieurs fonctions : le support de la végétation, la tenue par rapport à la charge de récolte, l’établissement d’un système rectiligne (régularité et alignement) qui conditionne la performance des matériels. En effet, une machine qui réalise une coupe horizontale proche du cordon donne un travail d’autant plus régulier que le cordon est droit. L’établissement du palissage pour un Vignoble Innovant Eco-responsable à taille mécanisée vise à limiter les écarts latéraux et horizontaux dus aux contraintes provoquées par la charge de récolte pour bien supporter le passage des machines. C’est un ensemble d’éléments solidaires les uns des autres, mis en tension à l’installation du vignoble et qui devra supporter une tension supplémentaire avec le développement de la vigne. Pour l’établissement d’un cordon libre sans relevage, la hauteur du cordon (entre 90 et 110 cm) est supérieure à celle de vignes plus classiques.
Quels sont les éléments importants ?
1 – Les piquets de tête
Les piquets de tête sont à la base de la résistance mécanique globale de l’ensemble. Le choix des piquets de tête permet d’éviter les phénomènes de torsion latérale (photo de gauche).
Un piquet de tête IPN avec son système de fixation permettant un centrage du fil porteur (photo du centre) évite ce phénomène. L’IPN permet une très forte résistance à la charge (40 t /ha), au prix de 18 € le piquet. Des solutions intermédiaires à moindre coût existent également, pour une résistance jusqu’à 20 t/ha. La mâchoire conique sur le piquet profilé (photo de droite) est une solution intéressante pour l’alignement de la tension sur le piquet de tête.
2 – Les amarres
Des amarres de 1,5 m avec des disques de 150 mm sont recommandées, avec une distance d’ancrage équivalente à la hauteur du piquet de tête.
3 – Les piquets intermédiaires
Pour supporter le surplus de charge, le nombre de piquets intermédiaires est renforcé par rapport à un vignoble classique : il est recommandé d’installer un piquet toutes les 4 à 5 souches maximum contre 6 à 7 habituellement.
L’enjeu pour les piquets intermédiaires est la tenue latérale, c’est donc l’enfoncement de ces piquets qui est important.
Ainsi pour un cordon libre installé à 1,10 m de hauteur, il faut prévoir des piquets de 1,60 minimum, voire plus.
La tenue du fil porteur sur les piquets : la fixation au niveau du piquet repose souvent sur l’ajout d’une pièce dédiée, prenant place dans une encoche prévue à cet effet pour éviter le décrochement du fil lors du passage de la machine à vendanger.
Les systèmes les plus rapides à mettre en œuvre ne sont pas forcément les plus résistants et inversement : un fil enroulé de part et d’autre du piquet avec un passage au milieu présente une très bonne tenue (en haut à droite), le blocage de la pièce encastrée avec un fil de fer est une bonne option (en bas à gauche), de simples clips plastiques ne sont pas les plus adaptés car ils peuvent sortir de leur logement (en bas à droite).
4 – Les tuteurs
Le choix des tuteurs à chaque pied de vigne est important, car ils participent à la tenue horizontale et latérale du cordon entre chaque piquet. S’ils ne sont pas assez rigides, ils peuvent se courber, et exposer ainsi le tronc aux éléments de coupe latéraux des machines de taille. L’expérience montre que des tuteurs métalliques de diamètre 6 mm sont généralement insuffisants, alors que ceux de 8 mm conviennent. La question de la matière de ces tuteurs se pose :
- en bambou, l’avantage est qu’ils peuvent subir le passage des machines de taille sans poser de problème.
- En métal, la fixation doit garantir que le tuteur ne remonte pas au-dessus du niveau du fil porteur.
Les fixations des tuteurs :
La qualité des fixations est essentielle pour résister notamment à l’action du vent ou aux contraintes de la récolte mécanique. En voici quelques exemples ci-dessous.
Quel est le coût de ce type de palissage ?
Le prix du palissage est lié au prix individuel de chacun des éléments et au temps nécessaire à sa pose. On estime à 6000 € HT le coût par hectare du palissage adapté à un VIE (1200 € de tuteurs + 4800 € pour les fils, ancrage, piquets et la pose).
Christophe Gaviglio