Le diaphragme chez la vigne : où se trouve-t-il et quel est son rôle ?

Le diaphragme est un tissu un à tendance sclérenchymateuse qui se trouve dans les sarments de vigne et dans les bois de deux à trois ans.

Les figures (a, b, c, d) montrent un exemple de diaphragme dans un sarment de vigne âgé d’un an.

Ce tissu, localisé au niveau d’un nœud, interrompt la continuité de la moelle entre deux entre-nœuds (figures c, d).

Une coloration au lugol permet de révéler la présence d’amidon dans les tissus parenchymateux du xylème secondaire ; l’amidon apparaît coloré en bleu-violet (figures e, f, g).

Figure 1 : Exemple de diaphragme dans un sarment de vigne (voir les explications dans le texte).

Lorsque l’on taille un sarment de vigne, il est recommandé de laisser un ou deux centimètres (voire plus) au-dessus du bourgeon que l’on souhaite conserver, afin de le protéger d’une éventuelle nécrose des tissus conducteurs due à la plaie de taille.

Il est difficile, et généralement inutile en pratique, de positionner précisément la coupe de taille au niveau du diaphragme.

En général, la moelle située au-dessus du nœud tend à se dessécher après la taille. Cette zone nécrosée peut favoriser la progression de certains pathogènes associés aux maladies du bois ; le diaphragme contribue alors à protéger les tissus sous-jacents. Il faut noter que, dans certains sarments, les diaphragmes sont nécrosés et ne jouent donc plus leur rôle de barrière.

Les tissus conducteurs ne sont pas isolés par le diaphragme, comme le montrent les figures (e, f, g).
En effet, la coloration au lugol met bien en évidence une continuité anatomique et fonctionnelle des tissus conducteurs au niveau de la zone du diaphragme. Les cellules parenchymateuses associées aux tissus conducteurs restent vivantes et sont capables de participer aux mécanismes de défense de la plante.

La figure (g) montre une section longitudinale d’un sarment au niveau d’un nœud, réalisée dans les deux plans : le plan de phyllotaxie et le plan orthogonal au plan de phyllotaxie. La coloration au lugol confirme la continuité des connexions vasculaires au niveau du nœud, entre les deux entre-nœuds.