NOS RECHERCHES Arômes Contribution du sulfure de diméthyle à l’arôme des vins de Manseng et de Malbec La béta-ionone, une molécule marqueur de la typicité des vins de Négrette La rotundone et les vins du Sud-Ouest Evaluation de cépages blancs étrangers dans la zone de production des Côtes de Gascogne Optimisation de l’expression aromatique des vins de Gros Manseng Impact de l’irrigation sur le potentiel aromatique des vins d’Occitanie Maîtrise de l’azote de la vigne au chai pour piloter le profil aromatique des vins Etude de marqueurs aromatiques dans les vins de Fer Servadou Influence des traitements préfermentaires sur l’expression aromatique des vins blancs Influence des fertilisations foliaires sur la teneur en précurseurs de 4MMP dans les raisins
