Évaluations variétales et sélections clonales sur cépages autochtones du Sud-ouest

Objectifs du projet

A partir de 6 collections d’étude implantées en 2008 sur le Domaine Expérimental Viticole Tarnais, en 2007 sur le domaine Expérimental de Fronton, et en 2011 dans une parcelle des Producteurs de Plaimont plusieurs cépages et clones du Sud-Ouest sont évalués dans plusieurs objectifs:

• Evaluer la diversité au sein des cépages Duras N, Fer N, Len de l’El B, Mauzac B et Negrette N
• Sélectionner un ou plusieurs nouveaux clones par cépage étudié, correspondant à des objectifs de production et de qualité définis, et présenter les dossiers d’agrément correspondant à la section vigne du CTPS.

Résultats attendus

Pendant cinq années, un suivi agronomique est réalisé sur les collections d’étude, dont au moins trois années de vinifications sur les clones à l’étude et les témoins. Puis, à l’issue de cette période, un dossier d’agrément d’un ou plusieurs nouveaux clones par variété peut être déposé auprès du CTPS section vigne, en fonction de la synthèse des résultats de l’étude.

Le suivi agronomique est basé sur plusieurs mesures:

•  suivis des stades phénologiques
• suivi de la maturation
• pesée souche par souche, comptage des grappes, estimation botrytis
• analyses complètes à la vendange
• vinifications comparatives et dégustations
• pesée des bois de taille
• traitements statistiques