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Viticulture biologique : des itinéraires de production sans cuivre c’est possible ?

L’application de produits phytosanitaires à base de cuivre est indispensable en viticulture biologique dans la lutte contre le mildiou. Toutefois, les effets potentiellement délétères du cuivre sur l’utilisateur et l’environnement ont conduit à un encadrement réglementaire renforcé de son utilisation au niveau européen, reposant sur des limitations des doses annuelles applicables et
un durcissement des conditions d’application.
Pour répondre à ces enjeux, un système de production viticole en agriculture biologique (AB) répondant aux critères quantitatifs et qualitatifs d’appellation d’origine protégée (AOP) sans application de cuivre a été défini et évalué dans le cadre du projet Nocuvibio (NCB), piloté par l’IFV Sud-ouest. Ce système se base sur des règles de décision (RDD) optimisant l’ensemble des pratiques culturales afin de limiter la pression maladie, et basant la lutte phytosanitaire sur l’emploi de produits de biocontrôle.

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