Formation

Doctorat Es-Sciences (Paris XII) et Diplôme d’Œnologue (Toulouse)

 Expériences professionnelles avant l’IFV

SICAREX Beaujolais de Mai 1990 à décembre 1992

  Fonctions et recherches à l’IFV

En poste à l’IFV depuis 1993

Chef de projet « technologies vinicoles » / « vinification biologique

 Publications

Cottereau P (2017). « Les nouvelles possibilités de traitement des vins par techniques membranaires. » Revue des Œnologues.

Cottereau P, et al. (2017). « Stabilisation tartrique des vins rouges : Etude sur la mise au point de solutions innovantes. » Revue des Œnologues.