LE XARELLO B
Originaire d’Espagne (Catalogne), ce cépage de deuxième époque fertile et productif s’avère bien adapté à la sécheresse. Ses vins ont un degré modéré, une bonne acidité et des arômes discrets (pamplemousse, citron vert, …). Il peut être utilisé pour l’élaboration de vins tranquilles ou effervescents. En Espagne, le Xarello peut officiellement être désigné par les noms « Cartoixa », « Pansa Blanca », « Pansal » et « Xarel-lo ». En France, le Xarello est officiellement inscrit au « Catalogue des variétés de vigne » sur la liste A, mais n’est pas encore classé. Cette variété est également inscrite au catalogue de l’Espagne.
Les données de cette fiche sont issues du catalogue des cépages Pl@nt Grape
Quels sont les principaux éléments de description du Xarello B ?
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune ou verte,
- aux feuilles adultes orbiculaires, grandes, entières ou à cinq lobes avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire en V ou à bords parallèles, peu ouvert ou fermé, des dents petites à moyennes, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle ou faible, un limbe plissé près du point pétiolaire, et face inférieure, une densité de poils couchés et dressés faible à moyenne,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Source : Pl@ntgrape
Pour comprendre et approfondir les critères de description ampélographique visitez notre rubrique dédiée.
Quelle est sa phénologie ?
Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Quelles sont ses aptitudes culturales et agronomiques ?
Le Xarello est un cépage assez vigoureux, fertile et productif et demande une taille courte. Il est bien adapté aux conditions méridionales et à la sécheresse.
Quelle est sa sensibilité aux maladies et aux ravageurs ?
Le Xarello est peu sensible à la pourriture grise.
Quelles sont ses potentialités technologiques ?
Les grappes de Xarello sont moyennes à grandes et les baies sont moyennes. Le potentiel en sucre est modéré. Le Xarello peut être utilisé pour l’élaboration de vins effervescents et de vins blancs secs tranquilles, notamment en assemblage.
Quelles sont les sélections clonales disponibles ?
Le seul clone agréé de Xarello porte le numéro 6007.
Olivier Yobregat
Laurent Audeguin