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Date / Heure
vendredi 17 Jan 2020
8 h 30 min - 15 h 30 min
Les 5èmes Assises des Vins du Sud-Ouest se dérouleront le vendredi 17 janvier 2020 à l’hôtel de Région de Toulouse sur le thème des vignobles du Sud-Ouest face au changement climatique.
Les experts interviendront sur :
- Le futur de l’eau sur le bassin Adour-Garonne
- Les évolutions du climat depuis 20 ans sur nos vignobles
- Les scénarii du futur pour nos appellations
- La réduction de la sensibilité de la vigne au changement climatique
- La compensation de nos émissions de carbone à la vigne
- L’exemple d’une adaptation viticole à l’étranger
- Les impacts du réchauffement sur les métabolites secondaires du raisin
- Les stratégies à venir pour le bassin Sud-ouest
Avec la participation exceptionnelle de Yves Leers : Jamais le vin n’a été aussi bon et la situation aussi grave.
Yves Leers est l’auteur du Livre « Menace sur le vin, le défi du changement climatique ».
Dégustations de vins issus de cépages dernièrement inscrits au catalogue national
Voir le programme assises 2020
Repas offert
Emplacement
Conseil Régional d'Occitanie
