ARTICLE A LA UNE

Etude du phénomène de flétrissement des grappes de Tannat?

Le cépage Tannat, et son parent le Manseng N, peuvent présenter à l’approche de la récolte des phénomènes de flétrissement. Ils font penser à l’apparition d’un comportement physiologique perturbé. Ces phénomènes pénalisent la qualité des raisins par une augmentation très importante de la concentration en sucres des baies, par une dégradation des pellicules et des pertes en jus, par une dégradation possible de l’état sanitaire des raisins. Ces phénomènes ne sont pas réguliers à la fois d’un point de vue spatial et temporel. Ils semblent cependant plus récurrents ces dernières années sans que des explications claires puissent être apportées. Lire l’article complet