Bienvenue sur le site du pôle Occitanie de l’Institut Français de la Vigne et du Vin

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Qui sommes-nous

Un institut de recherche appliquée au service de la filière viti-vinicole d’Occitanie

Nos recherches

Nos projets de recherche s’intéressent à toutes les étapes d’élaboration du vin, depuis la production du raisin jusqu’à la conservation des vins

Outils en ligne

Découvrez nos calculateurs et modèles pour vous aider dans vos choix de pilotage du vignoble et du chai au quotidien

Fiches pratiques

Une question technique ? Consultez nos 170 fiches pratiques en viticulture et œnologie

Publications

Documentez-vous avec nos publications scientifiques et techniques

7e Assises des vins du Sud-Ouest

SAVE THE DATE : RDV le vendredi 13 janvier prochain !

L’IFV Sud-Ouest s’associe avec l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) pour vous présenter les 7èmes Assises des vins du Sud-ouest. Une journée technique d’échange et de réflexion autour de la thématique « Eau, territoire et viticulture »
Pour en savoir plus, consultez le programme détaillé et pensez à vous inscrire !

 

Grappe d'Autan n°125

La dernière Grappe est là!

N° 125 de septembre 2022

Nouvelles d’étiquetage des vins : liste des ingrédients et valeur nutritionnelle

Désalcoolisation : un enjeu face à la surmaturité des raisins et pour mieux s’adapter au marché de demain ?

Patrimoine variétal : les vignobles du Sud-ouest et les chemins vers Saint-Jacques-de-Compostelle

Climat : des températures record pour nos vignobles

 

Découvrez le kit de formation FARMDEMO

LE KIT DE FORMATION FARMDEMO POUR L’ORGANISATION D’ÉVÉNEMENTS DE DÉMONSTRATION AGRICOLE EST TRADUIT ET PUBLIÉ DANS TOUTES LES LANGUES DE L’UE

Le kit de formation est le résultat d’une collaboration unique entre trois projets européens H2020 : AgriDemo-F2F, PLAID et NEFERTITI. Ce kit rassemble de nombreux outils, guides et vidéos afin d’aider les agriculteurs et autres organisateurs à mettre en place des démonstrations agricoles efficientes.

Pour en savoir plus et accéder au kit, rendez-vous à l’adresse suivante : https://trainingkit.farmdemo.eu/.

 

Appel à contribution : Vignobles du Sud-Ouest & Chemins de Compostelle

Vignobles du Sud-Ouest et Chemins de Compostelle : itinérance, histoire des hommes et des cépages

L’IVSO (Interprofession des Vins du Sud-Ouest) et l’Agence des Chemins de Compostelle collaborent autour de la thématique « de Saint-Jacques à Saint-Vincent : dialogue entre les chemins et les vignobles du Sud-Ouest » et souhaitent mobiliser la communauté scientifique autour des 5 thèmes suivants en vue de la publication d’un ouvrage :
• Thème 1 : Diffusion et circulations des vins, des cépages et des pèlerins dans le Sud-Ouest : convergence, divergence, corrélations ?
• Thème 2 : Pèlerins-cheminants et vins : quels usages du vin sur les chemins de Saint-Jacques dans le Sud-Ouest ? Présence, usage, représentation du vin et la vigne dans les récits des pèlerins-cheminants ?
• Thème 3 : Vins, vignes, saints, pèlerins et Chemins vers Compostelle : représentations croisées dans l’iconographie, les arts, la littérature, la langue, la culture…
• Thème 4 : Architecture et art religieux et civils et motifs de décoration par la vigne et le vin le long des chemins de Saint-Jacques ;
• Thème 5 : Paysages viticoles et terroirs du Sud-Ouest le long des chemins de Saint-Jacques

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