IFV Occitanie
 

 

Bienvenue sur le site du pôle Occitanie de l’Institut Français de la Vigne et du Vin

Qui sommes-nous

Un institut de recherche appliquée au service de la filière viti-vinicole d’Occitanie

Nos recherches

Nos projets de recherche s’intéressent à toutes les étapes d’élaboration du vin, depuis la production du raisin jusqu’à la conservation des vins

Outils en ligne

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Fiches pratiques

Une question technique ? Consultez nos 170 fiches pratiques en viticulture et œnologie

Publications

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Grappe d'Autan n°133

Un nouveau numéro de la Grappe d’Autan est disponible !

Si vous souhaitez en savoir plus, plongez dès à présent dans votre nouveau numéro de
la Grappe d’autan avec au sommaire :

  • Désalcoolisation des vins : caractéristiques des techniques disponibles
  • Réduire son empreinte carbone en viticulture

Fiches pratiques : indicateurs de fonctionnement biologique des sols

Les membres du Groupe de Travail sur les bioindicateurs du RMT Bouclage viennent de publier le recueil « Indicateurs du fonctionnement biologique du sol : fiches pratiques ».

L’objectif du recueil est de recenser les principaux indicateurs de fonctionnement biologique, mobilisables pour le diagnostic, le suivi et le conseil en situation agricole. Grâce à une méthodologie rigoureuse alliant collecte structurée des informations, rédaction collaborative et validation croisée par des experts, ce recueil offre une synthèse claire, fondée sur des données objectives, disponibles et partagées acquises avec des méthodes actuellement disponibles pour les gestionnaires des sols.

Brochure : les ravageurs émergents de la vigne en Occitanie

En plus des bioagresseurs historiques, comme l’eudémis (Lobesia botrana), la cicadelle de la flavescence dorée (Scaphoideus titanus)
ou la cicadelle verte (Empoasca vitis), les vignobles de la région Occitanie doivent désormais faire face à plusieurs nouveaux ravageurs. Ces insectes, qualifiés d’émergents, représentent des menaces variables pour les vignobles, tant dans leur zone d’extension que dans la gravité de leur impact sur la vigne.
Cette plaquette présente les 3 principaux ravageurs émergents présents dans le vignoble en Occitanie : Cryptoblabes gnidiella, Jacobisaca lybica, Aleurocanthus spiniferus.

Assises des vins du sud-ouest

Participez aux prochaines Assises des Vins du Sud-ouest

Le vendredi 20 février 2026 à l’école d’ingénieurs de Purpan
De 8h30 à 14h
Au programme : les néo-consommateurs, vins à 0%, paysage viticole et oenotourisme, matériel innovant de pulvérisation et gestion des résistances.

Inscription

Note technique commune résistances 2026

La note technique commune de 2026, rédigée par divers experts viticoles, liste toutes les substances actives rentrant dans la composition des produits autorisés au moment de sa rédaction pour protéger la vigne contre le mildiou, l’oïdium, la pourriture grise et le black rot. Le document propose des recommandations pour maintenir l’efficacité des traitements tout en limitant la propagation des résistances. Il insiste sur l’importance de la diversité des substances actives et des mesures prophylactiques, telles que la maîtrise de la vigueur de la vigne et l’amélioration de la qualité de pulvérisation.

Ce document vise à :

1) décrire le statut des résistances en 2025 vis-à-vis des principales familles de substances actives utilisables sur vigne en France sur les populations de Plasmopara viticola (agent du mildiou), Erysiphe necator (agent de l’oïdium), Botrytis cinerea (agent de la pourriture grise),
2) établir des recommandations générales vis-à-vis de ces résistances pour préserver dans la durée les modes d’action et l’efficacité des programmes de protection, en complément de la mise en œuvre des autres méthodes de lutte. Connaître la robustesse de chaque mode d’action, et in fine de chaque spécialité, permet de construire des programmes de protection efficaces, durables, tout en limitant les applications de fongicides.

Guide liste des ingrédients et déclaration nutritionnelle

Comment appliquer la nouvelle réglementation sur l’étiquetage nutritionnel des vins ?

La DGCCRF a réalisé un guide destiné aux professionnels afin d’expliquer la nouvelle réglementation imposant deux nouvelles mentions sur l’étiquetage : la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle.
La publication répond aux questions pratiques que peuvent se poser les professionnels : Comment présenter ces nouvelles mentions ? Que doivent-elles inclure ? Quelle unité de mesure pour les valeurs à indiquer ? Quel format pour le QR Code ? Quelles autres mentions peuvent figurer ?

Réglementation applicable à la désalcoolisation des vins et sa mise en oeuvre

Depuis le 3 décembre 2021, l’Europe fixe un nouveau cadre règlementaire concernant la dénomination « vin », en reconnaissant officiellement les catégories « vins désalcoolisés » et « vins partiellement désalcoolisés ». Cette réforme ouvre désormais la voie à de nouveaux produits répondant aux évolutions du marché et aux attentes des consommateurs. Ce guide, rédigé par l’IFV Sud-ouest, présente la règlementation des procédés de désalcoolisation et des pratiques œnologiques autorisées ainsi que les règles d’étiquetage.