IFV Occitanie
 

 

Bienvenue sur le site du pôle Occitanie de l’Institut Français de la Vigne et du Vin

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Qui sommes-nous

Un institut de recherche appliquée au service de la filière viti-vinicole d’Occitanie

Nos recherches

Nos projets de recherche s’intéressent à toutes les étapes d’élaboration du vin, depuis la production du raisin jusqu’à la conservation des vins

Outils en ligne

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Fiches pratiques

Une question technique ? Consultez nos 170 fiches pratiques en viticulture et œnologie

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Visionnez en replay les interventions des Assises des Vins du Sud-Ouest 2025

Vous n’avez pas pu assister aux 8èmes Assises des Vins du Sud-ouest ?
Vous pouvez désormais visionner en replay l’intégralité de la conférence !

Les Assises ont eut lieu le 10/01/2025 sur le thème : L’innovation en soutien de nos évolutions.

Grappe d'Autan n°130

Un nouveau numéro de la Grappe d’Autan est disponible !

Si vous souhaitez en savoir plus, plongez dès à présent dans votre nouveau numéro de la Grappe d’autan avec au sommaire :

  • Enquête mildiou, résultats bassin Sud-Ouest
  • Effets de l’utilisation de filets d’ombrage de la vigne 
  • Assainissement de variétés patrimoniales du Sud-Ouest
  • L’acidification en vinification en rouge
  • Assurance paramétrique, une solution alternative

Note technique commune résistances 2025

La note technique commune de 2025, rédigée par divers experts viticoles, liste toutes les substances actives rentrant dans la composition des produits autorisés au moment de sa rédaction pour protéger la vigne contre le mildiou, l’oïdium, la pourriture grise et le black rot. Le document propose des recommandations pour maintenir l’efficacité des traitements tout en limitant la propagation des résistances. Il insiste sur l’importance de la diversité des substances actives et des mesures prophylactiques, telles que la maîtrise de la vigueur de la vigne et l’amélioration de la qualité de pulvérisation.

De manière générale, la prévention et la gestion des résistances reposent sur la diversification de l’usage des modes d’action, qui s’appuie sur différentes stratégies : limitation des traitements, association de modes d’actions différents, alternance des modes d’action, mosaïque territoriale et modulation de la dose (peu utilisée en viticulture pour gérer la résistance). Les stratégies anti-résistances visent à maximiser l’hétérogénéité de la sélection par les fongicides et ainsi à réduire l’adaptation des populations.

Guide liste des ingrédients et déclaration nutritionnelle

Comment appliquer la nouvelle réglementation sur l’étiquetage nutritionnel des vins ?

La DGCCRF a réalisé un guide destiné aux professionnels afin d’expliquer la nouvelle réglementation imposant deux nouvelles mentions sur l’étiquetage : la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle.
La publication répond aux questions pratiques que peuvent se poser les professionnels : Comment présenter ces nouvelles mentions ? Que doivent-elles inclure ? Quelle unité de mesure pour les valeurs à indiquer ? Quel format pour le QR Code ? Quelles autres mentions peuvent figurer ?