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Bienvenue sur le site du pôle Occitanie de l’Institut Français de la Vigne et du Vin

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Un institut de recherche appliquée au service de la filière viti-vinicole d’Occitanie

Nos recherches

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Nos projets de recherche s’intéressent à toutes les étapes d’élaboration du vin, depuis la production du raisin jusqu’à la conservation des vins

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Découvrez nos calculateurs et modèles pour vous aider dans vos choix de pilotage du vignoble et du chai au quotidien

Fiches pratiques

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Une question technique ? Consultez nos 170 fiches pratiques en viticulture et œnologie

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AGENDA ET NEWSLETTER

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ACTUALITÉS

Grappe d'Autan n°130

Un nouveau numéro de la Grappe d’Autan est disponible !

Si vous souhaitez en savoir plus, plongez dès à présent dans votre nouveau numéro de la Grappe d’autan avec au sommaire :

  • Enquête mildiou, résultats bassin Sud-Ouest
  • Effets de l’utilisation de filets d’ombrage de la vigne 
  • Assainissement de variétés patrimoniales du Sud-Ouest
  • L’acidification en vinification en rouge
  • Assurance paramétrique, une solution alternative
Lire la Grappe d'Autan

Guide liste des ingrédients et déclaration nutritionnelle

Comment appliquer la nouvelle réglementation sur l’étiquetage nutritionnel des vins ?

La DGCCRF a réalisé un guide destiné aux professionnels afin d’expliquer la nouvelle réglementation imposant deux nouvelles mentions sur l’étiquetage : la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle.
La publication répond aux questions pratiques que peuvent se poser les professionnels : Comment présenter ces nouvelles mentions ? Que doivent-elles inclure ? Quelle unité de mesure pour les valeurs à indiquer ? Quel format pour le QR Code ? Quelles autres mentions peuvent figurer ?

Consulter le guide

Enquête mildiou 2023

La campagne culturale viticole 2023 a été marquée par une forte pression mildiou dans le bassin viticole du Sud-Ouest. Elle est considérée comme exceptionnelle par l’ampleur inédite des attaques sur parcelles traitées. Une enquête a été menée dans le grand quart Sud-Ouest, en parallèle sur les vignobles de la région Nouvelle Aquitaine et ceux du Sud-Ouest. L’objectif principal de cette enquête est de tirer le maximum d’enseignements de cette attaque brutale sur la récolte afin d’anticiper et de limiter les risques pour les campagnes à venir. L’ensemble des données récupérées sera traité dans le but de révéler les principaux leviers explicatifs des fortes variations de dégâts observées.

Ce compte rendu se concentre sur les résultats obtenus à partir des données recueillies sur la partie Sud-Ouest.

Un grand nombre de questions ont été posées, tant sur des exploitations préservées de l’attaque mildiou que sur celles endommagées. Les réponses obtenues permettent de croiser estimations des dégâts, itinéraires de production, calendrier de protection phytosanitaire, et données météorologiques locales.

Découvrir les résultats de l’enquête

Voir le replay du webinaire

Changement climatique : quel avenir pour les vignobles du Sud-ouest ?

Le projet SO’ADAPT, une action commune pour accompagner la production.
Le changement climatique rend indispensable la définition d’une stratégie d’adaptation des appellations du Sud-Ouest à l’horizon 2050. Cette stratégie dépend de la vulnérabilité de chaque secteur et des leviers d’adaptation à mettre en place au regard des caractéristiques locales. L’Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO), l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV), la Chambre Régionale d’Agriculture d’Occitanie, et les Chambres d’Agriculture départementales ont donc décidé de s’associer afin de proposer des solutions pour une évolution cohérente des vignobles du Sud-Ouest.

en savoir plus sur ce projet

Note technique commune résistances 2024

Note technique commune résistances 2024 aux maladies de la vigne : mildiou, oïdium, pourriture grise, black-rot. Cette note liste toutes les substances actives rentrant dans la composition des produits autorisés au moment de sa rédaction pour protéger la vigne contre le mildiou, l’oïdium, la pourriture grise et le black rot. Les recommandations indiquées dans les tableaux visent prioritairement à prévenir et gérer spécifiquement les phénomènes de résistance.

Lire la note