VERDELHO B
Le Verdelho est un cépage blanc portugais que l’on retrouve sur l’Ile de de Madère et dans la Vallée du Douro. En France, le Verdelho est inscrit au catalogue des variétés de vigne de raisins de cuve et a une surface cultivée de 2.6 hectares en 2016. Ce cépage affectionne les climats chauds.
Les données de cette fiche sont issues du catalogue des cépages Pl@nt Grape
Quels sont les principaux éléments de description du Verdelho ?
L’identification fait appel :
- l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne de poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires ou légèrement réniformes, entières ou avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire en U peu ouvert ou fermé, des dents petites à moyennes, courtes sauf celles correspondant aux nervures principales qui sont plus longues, une pigmentation anthocyanique des nervures faible à moyenne, un limbe bullé, plissé au point pétiolaire et face inférieure, une densité faible de poils couchés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Source : Pl@ntgrape
Pour comprendre et approfondir les critères de description ampélographique visitez notre rubrique dédiée.
Quelle est sa phénologie ?
Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 1 semaine et demie à 2 semaines après le Chasselas.
Quelles sont ses aptitudes culturales et agronomiques ?
Le Verdelho est un cépage de vigueur moyenne à forte avec un port demi-érigé. Il peut être conduit en taille courte ou longue modérée et il est préférable de le palisser.
Quelle est sa sensibilité aux maladies et aux ravageurs ?
Le Verdelho est peu sensible au mildiou et à la pourriture grise mais il se montre assez sensible à l’oïdium.
Quelles sont ses potentialités technologiques ?
Les grappes de Verdelho sont petites à moyennes et les baies sont moyennes. Le potentiel en sucre est moyen à bon. Ce cépage permet d’élaborer des vins secs ou des vins doux appréciés, élégants et parfumés, avec une bonne acidité et aptes au vieillissement.
Quelles sont les sélections clonales disponibles ?
Les deux clones agréés de Verdelho portent les numéros 6005 et 6006.
Quel est le profil des vins ?
Les données présentées ci-dessous ont été obtenues dans le cadre du projet ECODIVA.
Le projet ECODIVA (Impact ECOnomique du Déploiement des Innovations Variétales, Acceptabilité des marchés et des consommateurs), financé par FranceAgriMer, a pour but d’étudier la proximité sensorielle et de caractériser des variétés résistantes aux maladies fongiques et des variétés adaptées aux changements climatiques par rapport à des cépages français emblématiques.
Olivier Yobregat
Laurent Audeguin