LES STADES PHENOLOGIQUES DE LA VIGNE
Les principaux stades phénologiques de la vigne selon (dans l’ordre) Baggiolini (lettres), Eichhorn et Lorentz (chiffres) et BBCH (chiffres).
STADE A ou 01 ou 00
Bourgeon d’hiver
Oeil de l’année précédente, presque entièrement recouvert par deux écailles protectrices brunâtres
STADE D ou 06 ou 11
Sortie des feuilles
Apparition des feuilles rudimentaires rassemblées en rosette. Leur base est encore protégée par la bourre progressivement rejetée hors des écailles.
STADE G ou 15 ou 55
Grappes séparées
Grappes s’espaçant et s’allongeant sur la pousse. Organes floraux encore agglomérés.
STADE J ou 27
Nouaison
Ovaire commençant à grossir. Les étamines flétries restent souvent fixées à leur point d’attache.
STADE M ou 36 ou 81
Véraison
Les baies s’éclaircissent ou se colorent
STADE B ou 03 ou 05
Bourgeon dans le coton
Oeil gonflé dont les écailles s’écartent ; bourre très visible. Ce stade suit les pleurs.
STADE E ou 09 ou 13
Feuilles étalées
Premières feuilles totalement dégagées présentant les caractères variétaux. Rameau nettement visible.
STADE H ou 17 ou 57
Boutons floraux séparés
Les boutons floraux sont nettement isolés. Apparition de la forme typique de l’inflorescence.
STADE K ou 31 ou 75
Petit pois
Les grains ont la taille d’un petit pois.
Les grappes pendent
STADE N ou 38 ou 89
Maturité
Les baies sont prêtes pour la récolte
STADE C ou 05 ou 09
Pointe verte
Oeil continuant à gonfler et à s’allonger ; il présente une pointe verte constituée par la jeune pousse.
STADE F ou 12 ou 53
Grappes visibles
Grappes rudimentaires apparaissant au sommet de la pousse. Quatre à six feuilles étalées.
STADE I ou 23 ou 65
Floraison
Les capuchons se détachent à la base et tombent ; les étamines et le pistil sont visibles.
STADE L ou 33 ou 77
Fermeture de la grappe
STADE O ou 43 ou 93
Début de la chute des feuilles
MATERIEL VEGETAL
- Valorisation de la diversité viticole des territoires Pyrénéens
- Evaluation de cépages et clones en vue de leur inscription au catalogue
- Des cépages blancs étrangers en Côtes de Gascogne
- Evaluation agronomique de variétés résistantes au mildiou et à l’oïdium
- Résistance à la transmission du courtnoué chez différents porte-greffes